Пельменное тесто

Ребята, на Гошана раба принято есть пельмени, креплах и другие виды закрытых в тесто изделий.

Рецепт креплах мы уже писали, а вот рецепты различных видов пельменей, мы сейчас напишем.

Рецепты пельменного теста:

Пельменное тесто

Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 500 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Растительное масло – 1 ст. ложка;
- Вода – 200 г;
- Соль – 1/2 ч. ложки.

1. Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление.
2. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и растительное масло.
3. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто.
4. Затем вымесить тесто руками пока оно не станет однородным.

Пельменное тесто яичное

Ингредиенты:
- Мука – 400г;
- Яйца – 2 шт.;
- Вода – 1/2 стакана;
- Соль – 1 ч. ложка.

1. Одно яйцо и один желток смешать с водой, добавить соль.
2. Просеять муку, сделать в ней углубление, влить туда готовую смесь и взбитый яичный белок.
3. Осторожно, собирая муку со всех сторон, вымесить тесто.
4. Готовое тесто посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.