По вашим просьбам, для тех, у кого пока нет козлятины, как у Ривки (ведь эту еду для Ицхака готовила Ривка) или на крайний случай телятины, предлагаем остро-сладкие блюда из КУРИЦЫ!!!

Курица в меду

Нежный сладковатый маринад придает пикантность куриному мясу.

Особенно вкусно в холодном виде, когда маринад превращается в нежное желе.

 Ингредиенты:

• 1 кг куриных бедер

маринад:

• 1/2 стакана соевого соуса;
• 1/2 стакана любого меда;
• 1/2 стакана кошерного сухого вина или гранатового сока;
• 5 крупных зубчиков чеснока, растертых с небольшой щепоткой соли.

Способ приготовления:

Замочить курицу в маринаде и поставить на сутки в холодильник.

Через сутки укладываем слоем в глубокий противень, заливаем маринадом, сверху плотно закрываем фольгой.
Ставим в горячую духовку на160 градусов и оставляем на 2 часа.

Через указанное время увеличиваем огонь до 250 градусов, снимаем фольгу и оставляем бедрышки подрумяниваться минут на 20, до образования корочки.

Курица в сахаре

Ингредиенты:

• 2 шт курицы;
• 4 ст.л сахара;
• 200гр.подсол.масла;
• соевый соус;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Курицу разделать на кусочки, хорошо просушить.

Масло нагреть, чтобы появился запах, добавить сахар и когда начнёт появляться пенка забросить курицу и быстро начать мешать не прерываясь, затем добавить соевый соус, соль и перец.

Постоянно мешать минут 15.