Баклажаны с творогом и орехами

Вам понадобится (на 12 рулетиков):

- 1 баклажан;
- 150 г творога;
- горсть грецких орехов;
- 2 зубчика чеснока;
- кефир по мере необходимости;
- соль, перец;
- масло для жарки.

Приготовление:

1. Баклажаны тонко нарезать вдоль.

2. Посолить и поперчить.

3. Обжарить с 2х сторон на масле.

4. Бумажным полотенцем убрать излишки масла.

5. Орехи и чеснок мелко нарезать.

6. Смешать с творогом и кефиром.

7. Завернуть начинку в баклажан.